根据方太承担的十一五科技支撑计划项目“厨房和卫生间污染治理及环境功能改善技术研究”课题成果：在公共烟道环境下，油烟机的最佳风量在15立方米 /分钟左右。一般来说，由于公用烟道的空间局限，油烟机的风量最大只能达到15立方米 /分钟，风量再增加就容易让排入烟道内气体速度、压力变大产生“回流”，不仅严重恶化风机工作特性，更糟糕的是会导致油烟倒灌，根本达不到有效的排烟目的，吸油烟效果差同时还会给用户带来无法容忍的噪音。即使家里使用的不是公用烟道，狭小的进风口由于风量的增加，更会造成灶具燃烧热量的流失。